Lediga jobb som Köksmästare i Uddevalla

Ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva personal, flera verksamheter och hitta synergier för effektivisering.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.

Connecta med oss redan idag

ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
Menyplanering
??? Logisitk
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Schema och bemanningsplanering
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Vi är allt fler som väljer att bo i Uddevalla. Kommunen växer stadigt och har idag drygt 55 000 invånare. Här har vi hav, skog och fjäll nära inpå och dessutom ett rikt näringsliv som präglas av småföretagande och god samverkan.


I Uddevalla kommun strävar vi aktivt efter mångfald genom att värdesätta och rekrytera medarbetare med olika bakgrund. Vi bedriver ett aktivt hälsofrämjande arbete med målsättningen att vara en attraktiv arbetsgivare och en hälsofrämjande organisation. I mötet med andra människor är våra ledord öppenhet, respekt och professionalitet. Tillsammans arbetar vi för ett hållbart samhälle - för alla invånare.


Hjärtat i Bohuslän, liv, lust och läge ger livskvalitet!




Måltidsservice ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunensregi.

Måltidsservice har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.

I varje tillagningskök finns en ansvarig köksmästare eller kock som arbetar tillsammans med kockar eller måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.

Måltidsservice strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.

Min roll som köksmästare innebär att jag arbetar och är produktionsansvarig i ett av de större tillagningsköken och ingår i Måltidsservice köksmästargrupp.

Jag har ett visst samordningsansvar inom enheten o kommer att arbeta nära enhetschef för kontinuerlig utveckling och förbättring av verksamheten, vilket bl a innebär att:

* Jag stöttar kollegor att skapa och bibehålla en hög kvalitets- och servicenivå.

* Jag deltar i budget- och uppföljningsarbetet.

* Jag stöttar enhetschef i kommunikation och information mellan enhetschef och köken inom enheten.

* Jag bidrar till utveckling av kund- och gästrelationer i området.

Som köksmästare och samordnare inom enheten bidrar jag till god och stimulerande arbetsmiljö. Köksmästarrollen innebär dock inget personal- eller budgetansvar, det ligger på enhetschef.    

Arbetsuppgifter

Laga god och näringsriktig mat som möter gästernas behov.

Leda och fördela arbetet i kök och restaurang i nära samarbete med övriga kockar i området.

Bidra till verksamhetsutveckling.

Vara ett stöd till kollegor i området när det gäller driftsfrågor o HACCP-arbetet. 

Delta o driva  matsedels- och menyplanering.

Inköp enligt avtal och attestera beställningar och fakturor i området Vara ett stöd till kollegor vid inköp och inköpsplanering.

Samordna delar av bemanning och vikarieplanering.

Kvalifikationer

Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang.
Du har goda kunskaper om specialkoster, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll. Vi söker dig med minst tre års erfarenhet av en ledande roll på ett större kök. Vi vill att du har god datorvana, god kunskap om budgetuppföljning och att du behärskar det svenska språket i tal och skrift. Körkort B.

Det är meriterande om du har erfarenhet från ett serviceyrke eller yrke med mycket kundkontakt samt kunskap av kostdataprogram.

Förutom utbildning och erfarenhet söker vi dig som har stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat. Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider, är öppen för nytänkande och har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen. Du har samarbetsförmåga, är initiativtagande och serviceinriktad. Du arbetar självständigt och är mål och resultatinriktad.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Villkor

Köksmästartjänsten är heltid, semestertjänst.

Intervjuer kan komma att ske under ansökningstiden.

Löpande urval kommer att ske.

 




Anställning sker under förutsättning att erforderliga beslut fattas. För tjänster där arbetet innebär direkt och regelbunden kontakt med barn och ungdomar, samt för verksamhet inom LSS, vård- och omsorg, hälso-och sjukvård, psykiatrisk vård och missbruksvård, ska giltigt utdrag ur polisens belastningsregister visas upp alternativt lämnas in före anställning. Tänk på att det kan ta tid att få utdraget så beställ det i god tid för att rekryteringsprocessen inte ska fördröjas.

För dig som inte är medborgare inom EU/EES-området krävs arbetstillstånd, detta gäller inte dig som har permanent uppehållstillstånd. Arbetstillståndet ska uppvisas vid intervjutillfället.


Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre

Vi är allt fler som väljer att bo i Uddevalla. Kommunen växer stadigt och har idag drygt 55 000 invånare. Här har vi hav, skog och fjäll nära inpå och dessutom ett rikt näringsliv som präglas av småföretagande och god samverkan.


I Uddevalla kommun strävar vi aktivt efter mångfald genom att värdesätta och rekrytera medarbetare med olika bakgrund. Vi bedriver ett aktivt hälsofrämjande arbete med målsättningen att vara en attraktiv arbetsgivare och en hälsofrämjande organisation. I mötet med andra människor är våra ledord öppenhet, respekt och professionalitet. Tillsammans arbetar vi för ett hållbart samhälle - för alla invånare.


Hjärtat i Bohuslän, liv, lust och läge ger livskvalitet!




Beskrivning
Måltidsservice ansvarar för maten i förskolor, skolor o kök inom äldreomsorgen som drivs i kommunens regi.

Måltidsservice har ca 160 medarbetare fördelade på ca 55 kök.

I varje tillagningskök finns en ansvarig köksmästare eller kock som arbetar tillsammans med kockar eller måltidsbiträden beroende på kökets storlek. Antal portioner som lagas i de olika köken varierar mellan 20 och 2500 per dag.

Måltidsservice strävar efter att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vårt främsta mål är att maten ska smaka gott och vara näringsriktig. En annan viktig uppgift är att grundlägga bra matvanor och att måltiden ska ge möjlighet till en stunds avkoppling.

Min roll som köksmästare innebär att jag arbetar och är produktionsansvarig i ett av de större tillagningsköken och ingår i Måltidsservice köksmästargrupp.

Jag har ett visst samordningsansvar inom enheten o kommer att arbeta nära enhetschef för kontinuerlig utveckling och förbättring av verksamheten, vilket bl a innebär att:

- jag stöttar kollegor att skapa och bibehålla en hög kvalitets- och servicenivå
- jag deltar i budget- och uppföljningsarbetet
- jag stöttar enhetschef i kommunikation och information mellan enhetschef och köken inom enheten
- jag bidrar till utveckling av kund- och gästrelationer i området

Som köksmästare och samordnare inom enheten bidrar jag till god och stimulerande arbetsmiljö. Köksmästarrollen innebär dock inget personal- eller budgetansvar, det ligger på enhetschef.    

Arbetsuppgifter

- Laga god och näringsriktig mat som möter gästernas behov.
- Leda och fördela arbetet i kök och restaurang.
- Nära samarbete med övriga kockar i området.
- Bidra till verksamhetsutveckling.
- Upprätthålla en god kund- och gästrelation.
- Följa SLA (Service Level Agreement).
- Vara ett stöd till kollegor i området när det gäller driftsfrågor o HACCP-arbetet. 
- Delta o driva  matsedels- och menyplanering.
- Inköp enligt avtal och attestera beställningar och fakturor i området.
- Vara ett stöd till kollegor vid inköp och inköpsplanering.
- Samordna delar av bemanning och vikarieplanering

Kvalifikationer

Vi söker dig med gymnasieutbildning inom storhushåll eller restaurang. Du har goda kunskaper om specialkoster, livsmedelshygien, näringslära och egenkontroll. Vi söker dig med minst tre års erfarenhet av en ledande roll på ett större kök. Vi vill att du har god datorvana, god kunskap om budgetuppföljning och att du behärskar det svenska språket i tal och skrift. Körkort B.

Det är meriterande om du har erfarenhet från ett serviceyrke eller yrke med mycket kundkontakt samt kunskap av kostdataprogram.

Förutom utbildning och erfarenhet söker vi dig som har stort engagemang för god, vällagad och hälsosam mat. Du är kreativ i allt som gäller mat/måltider, är öppen för nytänkande och har en positiv drivkraft inför att anta nya utmaningar inom professionen. Du har samarbetsförmåga, är initiativtagande och serviceinriktad. Du arbetar självständigt och är mål och resultatinriktad.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Villkor

Köksmästartjänsten är heltid, semestertjänst.

Intervjuer kan komma att ske under ansökningstiden.

 





 
 




För tjänster där arbetet innebär direkt och regelbunden kontakt med barn, samt för all verksamhet enligt LSS, ska giltigt utdrag ur polisens belastningsregister visas upp alternativt lämnas in före anställning. Tänk på att det kan ta tid att få utdraget så beställ det i god tid för att rekryteringsprocessen inte ska fördröjas.

För dig som inte är medborgare inom EU/EES-området krävs arbetstillstånd, detta gäller inte dig som har permanent uppehållstillstånd. Arbetstillståndet ska uppvisas vid intervjutillfället.


Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av ytterligare jobbannonser. Visa mindre